Das Fleischmesser ist ein langes, schmales und sehr spitz zulaufendes Messer. Durch die ziehende Bewegung erreicht man einen sehr sauberen und präzisen Schnitt. Geeignet zum Tranchieren und Schneiden von Braten, Filet, Steak und auch zum Zuschneiden von rohem Fleisch. Die typische Kastanienform des Griffes sorgt dank einer leichten Kante
auf der rechten Seite für einen bequemen und sicheren Halt beim Schneiden.
Das Fleischmesser von Kai Shun garantiert hauchdünne Schnitte für höchsten Genuss.

Klingenlänge: 23cm
Klingenstahl: rostfreier Damast, 32 Lagen Kernstahl: VG MAX / 61 HRC
Griff: Pakkaholz