Das Santoku ist die traditionelle japanische Form für ein Universalmesser, vergleichbar oder zur Ergänzung zum europäischen Kochmesser. Im Unterschied zur europäischen Klingenform hat das Santoku eine breitere Klinge, womit Ihre Finger beim Schneiden mehr Platz haben. Das „Messer der drei Tugenden“ , wie das Santoku auch genannt wird, bereichert jedes Messersortiment und versorgt Sie mit perfekter Präzision!
Bei der Bezeichnung „Messer der Drei Tugenden“ werden Fleisch, Fisch und Gemüse gemeint. Aber darüber hinaus eignet sich die Form der Klinge auch um Kräuter und Gewürze zu wiegen.
Das Santoku ergänzt jedes Messerset auf besondere Art und Weise.

Klingenlänge: 18cm
Klingenstahl: rostfreier Damast, 32 Lagen Kernstahl: VG MAX / 61 HRC
Griff: Pakkaholz