Die japanischen Küchenmesser aus der Serie GEN von Shizu Hamono haben eine Klinge aus 33 Lagen Damaststahl, mit einem Kernstahl aus hochwertigem VG10 Stahl. Die gehämmerte, dunkle Klingenoberfläche verleiht dem Messer einen rustikalen Look. Der Griff besteht aus dunkelbraunem und schwarzem Schichtholz.

Die Europäische Koch- Gemüsemesser Form, eine breite und stabile Klinge für schneidarbeiten auf dem Brett.

Klingenstahl: VG10, 33 Lagen
Griff: Laminierter Holzgriff

Gesamtlänge: 350mm
Klingenlänge: 210mm
Gewicht: 164g

Hergestellt in Japan