Die japanischen Küchenmesser aus der Serie GEN von Shizu Hamono haben eine Klinge aus 33 Lagen Damaststahl, mit einem Kernstahl aus hochwertigem VG10 Stahl. Die gehämmerte, dunkle Klingenoberfläche verleiht dem Messer einen rustikalen Look. Der Griff besteht aus dunkelbraunem und schwarzem Schichtholz.

Die Petty-Klingenform ist eine kleinere Allzweck-Klinge und eignet sich für das Zubereiten von Gemüse, Fleisch und Fisch. Ein handliches Allzweckmesser das japanische Handwerkskunst und Design ideal kombiniert.

Klingenstahl: VG10, 33 Lagen
Griff: Laminierter Holzgriff

Gesamtlänge: 255mm
Klingenlänge: 130mm
Gewicht: 83g

Hergestellt in Japan